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    什么是食物中毒

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    什么是食物中毒

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    周小鳳
    周小鳳 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 副主任醫(yī)師
    食物中毒是指人體攝入了對人體有害的食物,造成人體的相關(guān)損傷的一種疾病。
    引起食物中毒的常見食物有被細(xì)菌或者是病毒污染滋生的過期食品,以及一些具有對人體損傷富含人體毒性的食物,食物中毒具有以下特點(diǎn):
    第一、是群發(fā)性,只要食用一定劑量的這種食物后都會發(fā)病。
    第二、發(fā)病具有一定的潛伏期,潛伏期多在半小時(shí)至幾天的時(shí)間內(nèi)發(fā)病。
    第三、食物中毒的常見癥狀,以消化系統(tǒng)的癥狀為主,多表現(xiàn)為惡心、嘔吐,上腹部不舒服,腹部疼痛,拉肚子,部分患者會出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱以及出現(xiàn)脫水的相關(guān)癥狀。

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