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    炎熱的夏天西瓜來祛火  教你選擇甜西瓜
    
            
    
              
              四季飲食編輯
              博禾醫(yī)生
              
    
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              關(guān)鍵詞：
                            #西瓜
                          
    
                      
    

          
          
                    
    
            
    夏天，人們喜歡吃甜西瓜，可以解暑。從健康飲食的角度考慮，西瓜也有利尿通便的好處，可以去火。那么，如何選擇西瓜呢？以下是選擇西瓜的方法。
    1 看?；ㄆす项?，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標(biāo)志。
    2 摸。怎樣挑選西瓜?用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜。
    3稱。成熟度越高的西瓜，其份量越輕。一般來說，同樣大小的西瓜最好是輕的，重的是生瓜。
    4聽。把西瓜放在手里，用手指輕輕彈拍，發(fā)出咚、咚的清脆聲音，甜瓜的手感覺有點(diǎn)顫抖，發(fā)出熟瓜的突、突聲音是成熟度高的反映，發(fā)出噗、噗聲的是熟瓜
    還可以利用以下方法：
    1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑，圖案清晰，紋理清晰，底面黃，是熟瓜的表面有毛發(fā)，光澤暗淡，花斑和紋理不清楚，用不熟的瓜用手指彈瓜聽到咚的聲音，聽到熟瓜的當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇?，還不熟，聽到噗的聲音，是熟瓜
    2、看瓜柄。綠色的是熟瓜，黑褐色，毛脫落，彎曲脆，圓圓的前端變黃枯萎，不成熟就摘下的瓜的方向盤枯萎，是死藤瓜，質(zhì)量差。
    3、看頭尾。兩端均勻，臍部和瓜蒂凹陷深，周圍飽滿的是好瓜，頭大尾小或頭尖粗，是質(zhì)量差的瓜。
    4、彈性。瓜皮薄，用手指壓容易碎，是熟瓜指甲裂開，瓜軟，是熟瓜。
    5、用手稱。有空感的是熟瓜，有沉感的是生瓜。
    6、試試比重。投入水中上浮的是熟瓜下沉的是生瓜。
    7、看大小。在同一品種中，大小不如小。
    8、觀察形狀。瓜體整齊，生長正常，質(zhì)量好的瓜體畸形，生長異常，質(zhì)量差。
    以下介紹兩種西瓜食譜:
    瓜片荷葉茶
    材料:新鮮西瓜皮1片，新鮮荷葉30克。
    做法:
    切西瓜皮，切荷葉，將所有材料放入沸水中煎3分鐘即可。
    瘦身效果:改善便秘，達(dá)到瘦身效果。
    青椒西瓜皮
    材料:西瓜皮300克，蔥2根，鹽、紅辣椒、味精各適量。
    做法：
    去掉西瓜的紅瓤和外層硬皮，將瓜皮切成細(xì)條，撒鹽腌著。再把西瓜皮擠干水分。紅辣椒切絲，放少許鹽在油鍋中炸一下，再倒進(jìn)西瓜皮炒2分鐘，然后放味精、小蔥，翻炒幾下就可以起鍋了。
    瘦身功效：此菜不僅瘦身，色澤悅目，紅辣椒配淡青的瓜皮，吃起來滿口生津。
    
          
    
          
          
          
                    
          
          

                  
    
                
    
          
    
            延伸閱讀
          
    
          
    
            











          
    
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