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熱三伏夏季吃什么養(yǎng)生？西瓜番茄汁生津止渴

四季飲食編輯博禾醫(yī)生

127次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-06-17 15:00:51

關(guān)鍵詞： #西瓜 #養(yǎng)生

“熱在三伏”，此時(shí)正是進(jìn)入伏天的開(kāi)始。伏是伏藏的意思，人們應(yīng)該少外出避暑。民間過(guò)伏天的方法，就是吃清涼解暑的食品。俗話說(shuō)頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。這種吃法是為了讓身體出汗，排出體內(nèi)的毒素。

熱的時(shí)候喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏苡、豬苓、澤瀉、棉花等材料煮的消暑湯和粥，甜或咸，適合這種節(jié)氣食用，多吃水果也有助于防暑，但不要吃太多，不要增加胃腸負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重引起腹瀉。

民間還有：“冬不坐石，夏不坐木。這種說(shuō)法。炎熱過(guò)后，氣溫高，濕度大。長(zhǎng)時(shí)間放置露天的木材，如椅子等，露天下雨，含水量多，表面看起來(lái)干燥，但是曬太陽(yáng)的話，溫度上升的話，濕氣會(huì)向外散發(fā)，長(zhǎng)時(shí)間坐在上面，可以誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等疾病。因此，特別是中老年人，要注意不要長(zhǎng)時(shí)間坐在露天放置的木材上。

炒綠豆芽

[原料]新鮮綠豆芽500克，花椒少許，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

[做法]豆芽洗凈水，油鍋燒熱，青椒放入鍋中，烹飪香味，將豆芽放入鍋中炒幾次，加入白醋繼續(xù)炒幾分鐘，起鍋時(shí)加入鹽、味精，放入盤子即可。

[效果]清熱解毒，治療痤瘡。

素炒豆皮

[原料]豆皮2張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

[做法]豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥放入鍋中，烹飪香味，將豆皮絲放入鍋中炒，加入鹽，炒幾分鐘后，加入味精，加入香油攪拌鍋。

[效果]補(bǔ)虛止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

蠶豆燉牛肉

[原料]新鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克，瘦牛肉250克，鹽少，味精、香油適量。

[制作方法]將牛肉切成小塊，首先在水鍋中加熱，取出水，在砂鍋中加入適量的水，等待水溫時(shí)，將牛肉放入鍋中，燉至6成熟，將蠶豆放入鍋中，打開(kāi)鍋后改變火，加入鹽煮至肉、豆熟，加入味精、香油，出鍋即可。

[效果]健脾利濕，補(bǔ)虛強(qiáng)體。

西瓜番茄汁

[成分]西瓜一半，西瓜三個(gè)大小適中。

[做法]西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。兩者同時(shí)絞汁，兩液合并，隨量飲用。

[效果]清熱、生津、止渴。夏天感冒，口渴，煩躁，食欲不振，消化不良，小便紅熱者特別適合。

綠豆粥

煮粥時(shí)加入適量綠豆，具有清熱、消暑、消毒的效果。特別是在炎炎署日效果很好。

西瓜養(yǎng)生

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