一說到酸味食物,許多人的第一反應(yīng)就是醋。其實(shí)除了醋外,酸味食物有很多,比如山楂、西紅柿、獼猴桃、葡萄、石榴等。味道上沒有酸味的東西,一般不是酸味的食物。
一、火多吃酸,吃你的火
1、肝火大的人
什么時(shí)候吃酸?肝火大的時(shí)候,比如嘴巴起泡,臉上長(zhǎng)痘痘等。肝火是陰不陽,也就是水少,火多。為了滅火,加水,酸可以補(bǔ)充肝陰,平衡陰陽。因此,點(diǎn)火時(shí)吃葡萄、山楂、酸橙等食物很好。
2、口舌生瘡、鼻腔和皮膚干燥、喉嚨腫脹疼痛等現(xiàn)象的人
有些人偶爾會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、喉嚨腫脹疼痛、皮膚脫皮等現(xiàn)象,酸味食物有收斂的效果,多吃酸味食物可以收斂肺氣,二是補(bǔ)肝血
二、酸養(yǎng)生保健食譜
山楂粥,健胃消食
去藥店買炒好的山楂,每次取10~15克,加熱水浸泡一會(huì)兒,和清水一起放入鍋中煎,汁留下一次性杯子時(shí)(約150毫升),加入3杯水(約400毫升),50克粳米煮粥粥熟了之后加入適量的糖調(diào)味就可以了。
這個(gè)方子來自粥譜。山楂本身有消食的效果,本草綱目認(rèn)為山楂化飲食、消肉積累、腹瀉、痰飲、疥瘡、滯血痛膨脹,粳米得天地中和之氣,補(bǔ)胃。山楂消食,再加上粳米和胃,兩者結(jié)合起來,消食積累的效果就出來了。像平時(shí)不喜歡吃飯、消化不良的孩子一樣,上了年紀(jì),消化功能衰退的老年人經(jīng)常喝這種粥,對(duì)消化不良有很好的治療效果。
三、酸味美麗,脾虛者應(yīng)避免
脾胃不好的人不應(yīng)該多吃酸味的食物。酸進(jìn)入肝臟,肝氣會(huì)變強(qiáng),肝木會(huì)變?nèi)?。因此,平時(shí)消化不良、大便變薄、語音低等脾虛癥狀的人應(yīng)該少吃。胃潰瘍、胃酸過多也不應(yīng)該吃。不那樣的話,癥狀可能會(huì)惡化。
有咳嗽痰、腹瀉、排尿不良等癥狀的人也不應(yīng)該吃酸。酸有收斂的效果,不利于病邪的排出。血糖值高、消化性潰瘍、胃酸過多的人也不應(yīng)該吃。另外,生理日的女性,過于酸的話,酸的收斂效果有可能引起生理痛。
此外,服用解發(fā)汗藥物時(shí)不應(yīng)該吃醋。酸有收斂性,與復(fù)方銀翹片等解表藥同時(shí)服用,人體汗孔收縮,不利于病邪排出。此外,還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分。感冒的時(shí)候也不應(yīng)該吃酸的東西。
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