糖尿病患者應少吃豬皮凍。

糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病，患者平日除需要控制熱能外，還應減少脂肪、膽固醇、鈉鹽的攝入，以防止糖尿病伴發(fā)血脂異常、高血壓等疾病。而豬皮凍是用豬皮加入鹽、醬油等調(diào)料熬制而成的特色美食。雖然豬皮富含蛋白質(zhì)及維生素B1、維生素B2，尤其不含碳水，能夠在補充人體所需部分營養(yǎng)的同時，避免攝入過多碳水，但脂肪含量較高，并且還含有一定膽固醇，屬于高能量食物。

整體而言，豬皮凍中的脂肪、鈉鹽含量均較高，糖尿病患者可以少吃一點豬皮凍來解饞，但應避免過多進食。

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指數(shù)、低鈉、低脂、高膳食纖維、高維生素的食物，并注意蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)的補充。

蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)豆制品

鮮黃瓜、苦瓜、冬瓜、西蘭花

慎食食物

糖尿病患者忌吃高升糖指數(shù)、高鈉、高碳水、高膽固醇、高脂肪食物，還應限制飲酒等。

水果肉蛋奶主食零食類飲料類腌制食物

榴蓮、哈密瓜、西瓜、菠蘿蜜

更多建議

糖尿病患者在進行合理飲食調(diào)控的同時，還應養(yǎng)成良好的飲食習慣和生活習慣，并遵醫(yī)囑進行規(guī)范的治療、定期復查，以利于血糖的控制。具體措施有：

1、保證三餐規(guī)律，進餐時細嚼慢咽，避免不規(guī)律進食、暴飲暴食。

2、戒煙、戒酒，少吃煙熏、烘烤、腌制等加工肉類制品。

3、烹調(diào)時注意少油、少鹽，并注意限制醬油、雞精、味精等含鹽量高的調(diào)味品，建議多采用清蒸、燉煮、涼拌等烹調(diào)方式制作食物。

4、可根據(jù)自身情況選擇散步、慢跑、太極、瑜伽、游泳等運動，以利于保持健康體重，避免過度肥胖。

5、保證作息規(guī)律，做到早睡早起，避免熬夜。

6、患者應在醫(yī)生指導下，正確使用降糖藥物，將血糖控制在一定的水平，同時遵醫(yī)囑定期復查，以了解糖尿病的發(fā)展情況。

7、注意血糖監(jiān)測，定期進行血糖檢查，有助于醫(yī)生了解血糖的控制情況，并及時調(diào)整治療方案。