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    預防肉毒桿菌食物中毒

    發(fā)布時間:2021-05-1182509次收聽

    語音內(nèi)容:

    肉毒桿菌主要存在于罐頭密封食品以及腌漬發(fā)酵食品中,要想預防肉毒桿菌中毒,在日常生活中,盡量減少食用罐頭食品、腌漬和發(fā)酵食品,在食用時,要注意觀察生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不要誤食過期食品。除此之外,食用發(fā)芽的馬鈴薯等,也可能會造成肉毒桿菌中毒。
    肉毒桿菌在高溫下可以被殺死,所以在日常生活中做飯時,一定要將食物煮熟,罐頭食物可以再加熱一下。另外臭豆腐、豆瓣醬、臭鱖魚、霉豆腐、豆腐乳、豆豉等食物中也含有肉毒桿菌,日常生活中應該盡量減少食用這些食物,預防有毒桿菌中毒。

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