膽固醇偏高飲食要注意什么事項
發(fā)布時間:2021-07-09107981次收聽
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高膽固醇血癥的飲食注意事項,核心的原則就是清淡飲食,我們先說哪些不能吃或者是少吃,第一,盡量不吃或少吃高膽固醇的食物,像動物內(nèi)臟、腦、骨髓、魚、貝類、烏賊這些動物。
第二,富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、羊油、奶油、黃油等,最好不用,可以用植物油代替部分的動物油,像花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,盡量不吃或者少吃,來減少油類的攝入。
第三,各種糖制甜食,包括含碳水化合物,比較多的土豆、山藥,這些食物食用之后,也應該減少其它的主食量,因為過多的淀粉攝入之后,也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪堆積。
高膽固醇患者應該多吃什么,要多吃粗糧、雜糧,比如像燕麥、麥片、玉米面、小米、蕎麥等補充豆制品,它可以代替部分動物性的食品來源的蛋白質(zhì)。另外各種青菜都可以,它們的熱量很低,在攝入的數(shù)量上沒有明顯的限制,同時有一些藥食同源的中草藥,除了補充營養(yǎng)成分,對降低膽固醇也有一定的作用,像生山楂、決明子、荷葉等藥物代茶飲,有一定改善膽固醇的作用。另外要注意飲食的烹飪方法,多用燉、煮這些方法,少用煎、炸這種烹調(diào)的做法,可以減少食物膽固醇的含量。
第二,富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、羊油、奶油、黃油等,最好不用,可以用植物油代替部分的動物油,像花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,盡量不吃或者少吃,來減少油類的攝入。
第三,各種糖制甜食,包括含碳水化合物,比較多的土豆、山藥,這些食物食用之后,也應該減少其它的主食量,因為過多的淀粉攝入之后,也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪堆積。
高膽固醇患者應該多吃什么,要多吃粗糧、雜糧,比如像燕麥、麥片、玉米面、小米、蕎麥等補充豆制品,它可以代替部分動物性的食品來源的蛋白質(zhì)。另外各種青菜都可以,它們的熱量很低,在攝入的數(shù)量上沒有明顯的限制,同時有一些藥食同源的中草藥,除了補充營養(yǎng)成分,對降低膽固醇也有一定的作用,像生山楂、決明子、荷葉等藥物代茶飲,有一定改善膽固醇的作用。另外要注意飲食的烹飪方法,多用燉、煮這些方法,少用煎、炸這種烹調(diào)的做法,可以減少食物膽固醇的含量。
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膽固醇高可以吃黃豆嗎
膽固醇高患者可以適量吃黃豆,不能吃過多黃豆,以免引起腹脹、消化不良。黃豆中含有維生素B1、胡蘿卜素、煙酸、蛋白質(zhì)、膽堿、核黃素,以及磷、鈣、鐵等礦物質(zhì),膽固醇高的患者適量吃黃豆可以為身體補充營養(yǎng)物質(zhì)。但患者不宜吃過多黃豆,因為黃豆進入胃腸道內(nèi)被消化時容易產(chǎn)氣,可能會引起腹脹。另外攝入黃豆過多會導致蛋白質(zhì)在腸胃系統(tǒng)中滯留時間過長,會造成腸胃系統(tǒng)負擔引起消化不良。膽固醇高的患者適量吃黃豆可以補充人體所需的營養(yǎng),但是不能吃過多黃豆,以免過量攝入黃豆引起機體不適。膽固醇高人群飲食建議以低鹽、低脂為主,適量食用新鮮的蔬菜、水果等,比如青菜、白菜、橙子、火龍果等,不宜吃炸雞、漢堡等脂肪含量高的食物。
總膽固醇偏高原因
總膽固醇偏高的原因大概分為以下幾點:第一個飲食的因。第二個是代謝的因素。第三個是肝膽系統(tǒng)堵塞的因素。我們來先說第一個因素飲食的因素,我們知道膽固醇的正常值是4.2-6.0mmol/L,如果是接近或者超過了6.0mmol/L,最常見的第一個原因就是飲食的因素,飲食的因素比如最常見的就是動物的內(nèi)臟吃多了,比如天天喜歡吃牛肚、羊肚、牛羊肉、雞雜等等,動物的內(nèi)臟是富含膽固醇的食物的結(jié)構(gòu),如果長期大量的攝入動物內(nèi)臟,這樣就會超過肝臟的代謝的情況,就會引起膽固醇升高這是最常見的原因。第二個原因就是我們的代謝的因素,有的人他吃齋,天天吃水煮菜,吃白菜、吃豆腐,也有可能會出現(xiàn)膽固醇升高,這個時候我們需要考慮的因素,就是所謂的純合子或者是雜合子基因代謝的原因引起膽固醇的升高。然后第三個原因,在肝膽系統(tǒng)出現(xiàn)了解剖學的梗阻的因素,比如會不會有肝內(nèi)膽管或者是膽總管下段有壓迫,這個時候也會引起膽固醇,從肝內(nèi)到膽管到血液排泌代謝障礙的因素,這個時候也有可能會引起總膽固醇升高的原因,所以如果您的總膽固醇超過了6.0mmol/L及以上的話,就需要從有沒有飲食、代謝,還有解剖學的結(jié)構(gòu)改變,這三個原因來考慮。
膽固醇高怎么辦
膽固醇高,可以通過飲食控制,也可以通過藥物或生活方式的改善來降低膽固醇。最主要的還是藥物治療,一定要讓心腦血管??七M行檢查,定期隨訪、跟蹤或藥物治療。膽固醇高是導致心腦血管疾病的危險因素之一。膽固醇高,并不會有任何不舒服的癥狀,所以膽固醇高是“寂默殺手”。第一,少吃高膽固醇的食物,比如海鮮、動物內(nèi)臟和蛋黃類的食物。第二,如果膽固醇超過正常值,而且病人年齡大于50歲,或者合并高血壓、糖尿病等等,或者有長期吸煙、喝酒的不良嗜好。要吃常規(guī)降膽固醇的藥物,以他汀類的藥物為主。第三,膽固醇高,要增加適當?shù)倪\動,運動是降低膽固醇最好也是最廉價方法之一?!帮埡笞咭蛔?,活到九十九”。所以對于高膽固醇的病人,建議餐后活動,慢走至少半個小時。運動方式以有氧運動為主,比如快步走、慢跑、游泳等等,每周至少運動鍛煉5次。
怎樣降低膽固醇
總膽固醇偏高怎么辦
總膽固醇偏高首先需要使用降膽固醇的藥物治療,如阿托伐他汀和瑞舒伐他汀等;平時飲食保證低脂肪,多吃粗糧、雜糧等粗纖維食物;多運動,定期復查血脂等??偰懝檀贾溉梭w內(nèi)所有脂蛋白所含膽固醇的總和。根據(jù)密度不同,可以分為四種不同密度的脂蛋白,分別是乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白以及高密度脂蛋白。臨床上總膽固醇較高的最常見原因是極低密度脂蛋白和低密度脂蛋白偏高,兩者導致動脈血管粥樣斑塊形成和硬化的主要原因。因此,一旦發(fā)現(xiàn)總膽固醇偏高,特別是低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白偏高的時候,應積極使用降低膽固醇的藥物。臨床上可以選擇性的應用阿托伐他汀和瑞舒伐他汀。平時要注意低脂肪飲食,不要吃動物內(nèi)臟、動物脂肪、腦骨髓、魚脂、蛋黃、魷魚等食物,可以多吃粗糧、雜糧等粗纖維的食物,同時要多運動,促進代謝,也可以有效降低膽固醇,需要定期復查血脂。如果膽固醇低對于身體也是非常不利的,不要大意。
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膽固醇高的危害有哪些
膽固醇是血脂的一種,其他的血脂還包括:甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白等。膽固醇高一般叫高脂血癥,這種危害這在臨床上是最為常見的,叫這種代謝綜合征。它的危害首先是對對總血管的危害,可能導致動脈血管粥樣硬化,暴飲暴食高脂飲食體型偏胖者為高危人群,可能合并有冠心?。粚Ω闻K的危害:引起脂肪肝,進而造成肝臟脂肪代謝異常;對膽囊的危害:影響膽汁分泌,引起膽固醇結(jié)晶在膽囊里面形成,膽囊膽固醇沉著進而形成結(jié)石,甚至引起急性膽囊炎、膽管炎等;引起其他高代謝血癥,如高血糖、高血壓等。
生花生的功效與作用
生花生有補充營養(yǎng)、稀釋胃酸、止血凝血、降低膽固醇、增強造血功能、延緩衰老、預防腫瘤以及促進骨骼發(fā)育等的作用與功效,所以生花生的功效是非常多的。
膽固醇高的原因和禁忌
膽固醇高的原因包括飲食因素,遺傳因素,年齡因素,繼發(fā)性疾病,妊娠因素和不良的生活習慣等;當膽固醇升高時要注意以下禁忌,比如忌抽煙喝酒,忌缺乏鍛煉,忌過量攝取膽固醇等。
膽固醇偏高怎么治療
在日常的生活里面,當膽固醇偏高的時候,可以通過合理飲食,多吃一些降膽固醇的食物來進行治療。還可以通過改善自己的生活習慣,堅持運動,戒煙戒酒來進行治療。對于情況比較嚴重的患者,可以直接使用藥物來進行治療。
膽固醇高的危害有哪些
膽固醇過高就會讓人體出現(xiàn)心血管方面的疾病,還有可能會造成動脈粥樣硬化或者是腦血栓等問題,膽固醇過高還有可能會導致骨質(zhì)疏松癥,甚至會造成牙周炎,心臟方面的疾病等等。一定要盡快的到醫(yī)院里面去接受治療,還應該要控制好自己的飲食。
是否該限制飲食膽固醇的攝入
上世紀60年代,美國Framingham心臟研究首次通過流行病學研究證實高膽固醇血癥與冠心病發(fā)病密切相關(guān)。以我國人群為基礎的研究顯示,總膽固醇水平與缺血性心血管疾病發(fā)病風險呈連續(xù)正相關(guān)。從3.6mmol/L開始,隨著總膽固醇水平的增高,發(fā)生不良心血管事件的風險逐漸增高。
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