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減肥第一條就需要做到控制全天能量的攝入。這個(gè)能量的表示單位，有的是千卡，有的是千焦，其實(shí)他們表達(dá)的意思都是一樣的，只不過是單位不一樣。也就是說，這個(gè)千卡它的數(shù)值比較大一些，1千卡等于4.18千焦，這樣我們折算一下就可以了。想減肥，我們要根據(jù)自己的狀況，比如說你的體重基數(shù)大不大，你是胖還是稍微有點(diǎn)胖，還是想控制體重。如果說體重基數(shù)比較大，我們可以控制的能量攝入，相對(duì)來講就砍掉的稍微多一些，但是要計(jì)算出來以合理的能量攝入。比較簡單的一條，比如說成年男性和成年女性，男性每天攝2250千卡熱量，女性每天攝入1800千卡能量。如果說你每天還有大量的運(yùn)動(dòng)，你還在減肥，我建議你，找一個(gè)營養(yǎng)師給你設(shè)計(jì)一下，你每天應(yīng)該吃哪些食物，你的能量怎么來計(jì)算。就是用身高減去105，比如說175cm的人，減105就是70，70kg就是你的標(biāo)準(zhǔn)體重。如果說你是一個(gè)男性，辦公室工作人員，沒有什么太多的運(yùn)動(dòng)，你是一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，每公斤體重每天需要30千卡的能量，那就是70kg乘以30千卡，它就是2100千卡的能量。2100千卡的能量的情況下，每天減少300到500千卡的能量，也就是半頓飯的能量，或者是一頓早餐的能量。這樣的話，你可以在一個(gè)月之內(nèi)輕松減掉一到一點(diǎn)五公斤。當(dāng)然減掉一頓早餐的能量，不是說讓你減掉一頓早餐，而是早餐的油條、油餅，你把它換成全麥饅頭，或者是換成蒸的玉米棒子、蒸的山藥。油炸食物，比如你愛吃鍋包肉，你就把它改成肉片兒炒芹菜就行了。如果說愛吃魚，你就別吃糖醋魚、松鼠魚、菊花魚，你吃清蒸魚，能量就會(huì)大大的減少了。對(duì)于一個(gè)女性來說，我們最關(guān)鍵的是，你要注意不要吃甜食。因?yàn)樘鹗忱锩娌粌H有糖，很多甜食里面還含有大量的脂肪，比如說冰激凌，比如說奶油蛋糕，這樣的食物特別容易讓你長胖，而且特別容易讓你成癮。所以我們要管住嘴邁開腿，適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)。

減肥的人晚上不吃飯當(dāng)然不好，為什么這么說，因?yàn)槲覀兊娜?，都是按照人體的生物鐘的時(shí)間來設(shè)置的，它是非常合理的。如果說你偶爾晚餐沒有吃，那沒有問題，如果說長期的晚餐不吃飯，對(duì)身體它是弊大于利的。晚餐我們可以稍微提前一些，比如說平時(shí)的晚餐九十點(diǎn)鐘吃，吃完了以后也沒什么運(yùn)動(dòng)，就窩在沙發(fā)里面玩手機(jī)看電腦、看電視，特別容易長肥肉。你的晚餐五點(diǎn)到五點(diǎn)半的時(shí)候你就吃了，這樣你回去以后有大把的時(shí)間來活動(dòng)，你能夠把這些能量很好的給它消耗掉，這樣就不至于長胖了。在所有的減肥方法里面，有一些減肥方法，是嚴(yán)格控制晚餐，甚至晚餐這一頓可以偶爾不吃的，比如說輕斷食減肥法，輕斷食減肥法就是我們平時(shí)保持一個(gè)正常的飲食狀態(tài)。所謂的正常飲食狀態(tài)也就是油炸的、燒烤的食物、高脂肪的、高糖的食物，這一類的食物我們不吃了。我們吃正常的飲食，該吃饅頭吃饅頭，該吃米飯吃米飯，該吃瘦肉、吃魚。你還照樣吃，當(dāng)然菜是不能少的。一個(gè)星期選擇不相鄰的兩天，采用輕斷食的方法，所謂不相鄰的兩天，就是為了避免我們身體形成記憶。比如說今天輕斷食減肥了，吃的非常少，第二天我還是減肥，身體就會(huì)有記憶了，就會(huì)自動(dòng)地把你的基礎(chǔ)代謝水平降得比較低。你第二天即使吃得少，減肥的效果也不是特別好，所以建議中間不相鄰的，比如說星期一和星期三，星期二和星期五，中間隔個(gè)一天兩天的，這樣的話，你的身體還沒來得及形成記憶，頭一天吃的特別少，第二天你又正常飲食了，身體還是保持一個(gè)高代謝率。再過一兩天，你又突然降低了膳食能量的攝入，這樣讓身體來不及形成記憶。晚餐建議正常情況下第一晚餐要吃得早，第二要吃得少，第三要吃的相對(duì)來講比較素。當(dāng)然素食里面也包含甜食，素主要是清粥、小菜、豆制品，比如說青菜燉豆腐，喝一碗粥，這樣它的蛋白質(zhì)也有了，碳水化合物也有了，蔬菜也足夠了，這樣你的腸胃比較舒服，但是它的能量又非常低，這種減肥方法其實(shí)它是更合理的。

突然發(fā)胖考慮有以下幾種原因：一、某些藥物可以令人增長食欲，因此服藥期間會(huì)使增重，比如激素，抗抑郁癥藥、以及治療糖尿病、血壓偏高或偏低等處方藥，都有可能使人發(fā)胖。二、甲狀腺機(jī)能衰退，又稱為甲減，會(huì)讓人發(fā)胖，由于機(jī)體甲狀腺分泌不足，新陳代謝會(huì)減慢，因此體重會(huì)增加。三、還有較少見的腎上腺皮質(zhì)亢進(jìn)產(chǎn)生的庫欣氏侯癥群，身體會(huì)分泌超量的可體松荷爾蒙，也會(huì)造成體重的增加。四、中老年人的代謝速度遠(yuǎn)低于青少年，且與青年人相比，老年人的活動(dòng)量明顯減少，與年輕時(shí)無法相提并論，可造成發(fā)胖。五、缺乏睡眠，若是睡眠不足也會(huì)造成人體新陳代謝減慢。因此，人應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w，合理的飲食結(jié)構(gòu)，適量飲食，養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣。

肥胖會(huì)給病人帶來嚴(yán)重的問題。我們必須注意及時(shí)治療。治療主要以行為和飲食治療為主：糾正不良生活和飲食習(xí)慣，放慢進(jìn)食速度和時(shí)間，加強(qiáng)體育鍛煉并長期堅(jiān)持，注意飲食清淡，不吃高糖、高脂、高熱量食物，或通過藥物治療，如：西丁胺，奧利斯塔等。注意讓病人控制飲食，盡量避免攝入油膩的食物，選擇纖維素含量高的粗粒作為主食，也讓病人配合做大規(guī)模的戶外運(yùn)動(dòng)，如爬山幫助消費(fèi)脂肪。如果肥胖情況非常嚴(yán)重，可以選擇手術(shù)治療，胃手術(shù)可以非常有效地幫助肥胖患者減輕癥狀。如果患者是肥胖者因其他疾病，如甲狀腺功能減退癥，皮質(zhì)醇增多癥引起的類型，則需要治療原發(fā)病，病情可以得到控制，情況就會(huì)得到控制自然脂肪代謝，情況會(huì)減少肥胖。

對(duì)肥胖癥患者而言，要首選熱量密度低的食物，多選擇富含纖維的、富含水分的、富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜會(huì)更好。推薦多選擇一些瓜茄類的蔬菜，還有綠葉蔬菜，比如冬瓜、絲瓜、茄子、西葫蘆、黃瓜、白蘿卜，還可以吃一些菠菜、白菜、芹菜、茼蒿等等，這些菜的熱量密度是比較低的。所以對(duì)肥胖癥的人來說，可以增加他的飽腹感，吃完之后很經(jīng)餓，可以緩解肥胖所導(dǎo)致的食欲旺盛，并且這里邊含有的纖維也比較多，可以改善糖代謝，還有脂代謝的紊亂。肥胖病患者也是可以吃水果的，有的水果可以加快新陳代謝的，最好把水果放在上午吃。一天一種或兩種水果，一種一個(gè)就夠了。如果一定要選出來的話，比如蘋果，木瓜，奇異果，番茄，西柚等，都是很不錯(cuò)的。