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酒精肝分為酒精性肝炎，酒精肝是單純的酒精肝，還可以發(fā)展到酒精性肝炎，如果是一個(gè)單純的酒精肝，那首先要做到的不是吃什么，而是不吃什么。首先要戒酒，去除酒精對肝臟的損害，其次因?yàn)榫凭蔚幕颊撸既狈I養(yǎng)，那這樣的患者他會(huì)喝酒的時(shí)候可能不吃東西，他們會(huì)造成肝臟的營養(yǎng)不足。因此，需要患者進(jìn)食高質(zhì)量的這個(gè)蛋白質(zhì)，吃一些優(yōu)質(zhì)的蛋白，比如說每天喝牛奶吃雞蛋，吃一些瘦牛肉，還有一些雞鴨魚這類的白肉。這樣的話調(diào)整好飲食的這種結(jié)構(gòu)，多吃富含維生素的這種是水果和蔬菜，少食這種甜品，還有減少這個(gè)主食的這種攝入。其次，如果說已經(jīng)發(fā)展到酒精性肝炎，也就說我在做生化檢查的時(shí)候造成了肝功的損害，甚至于在做這種影像學(xué)檢查，病人有這種酒精性肝硬化的這種發(fā)生。如果是這樣的病人除了飲食調(diào)控，戒酒以外，那還要做一些疾病的治療。首先就要對于這種酒精肝，造成的這種肝功的損害，那進(jìn)行這種保肝的治療比如說像甘草酸制劑，像一些水飛薊，還有這種易善復(fù)，對這種酒精性肝炎都有很好的治療作用。如果他已經(jīng)發(fā)展到了這種酒精性肝硬化，如果出現(xiàn)了這種腹水，出現(xiàn)了這個(gè)出血或者昏迷這種情況，那就要對癥治療，對于已經(jīng)發(fā)展到肝硬化的這樣的患者，出現(xiàn)了合并癥，這樣的患者就要進(jìn)行低鈉，還有這種控制水的攝入，這樣的就飲食調(diào)整。如果出現(xiàn)了這種肝硬化，那病人就要進(jìn)行這種少扎，易消化還有低鹽的這樣的飲食。因?yàn)榫凭螘?huì)造成肝硬化，甚至于造成原發(fā)性肝癌，因此要避免這個(gè)酒精肝的發(fā)生，要注重這種酒精肝炎的這種預(yù)防，預(yù)防帶勝于治療。

重度酒精肝不會(huì)發(fā)生傳染。重度酒精肝的主要原因是和長期大量的飲酒有關(guān)，酒精對肝臟會(huì)產(chǎn)生損害，長期大量飲酒會(huì)加重肝臟的損害，使患者出現(xiàn)酒精肝。飲酒不屬于傳染性的因素，和個(gè)人的生活習(xí)慣有關(guān)。發(fā)生傳染的肝病大多為病毒性肝炎，患者可以通過消化道或者血液等方式發(fā)生傳染。重度酒精肝的發(fā)生和病毒感染沒有任何的關(guān)系，患者的體液沒有傳染性，和重度酒精肝的患者發(fā)生密切接觸也不會(huì)導(dǎo)致酒精肝的傳染。酒精性肝病雖然不會(huì)傳染，但是對人體的損害很大，病情嚴(yán)重的可以發(fā)展到肝硬化的程度。

酒精性肝病患者早期通過戒酒是可自愈的，若病情進(jìn)展到肝硬化甚至肝衰竭，單靠戒酒是不能自愈的。酒精性肝病是常見肝臟疾病，嚴(yán)重危害人民健康。酒精性肝病是由于長期或大量飲酒導(dǎo)致肝臟疾病。酒精性肝病早期通常表現(xiàn)為單純性脂肪變，隨著病情進(jìn)展可出現(xiàn)酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化。嚴(yán)重酗酒時(shí)可誘發(fā)廣泛肝細(xì)胞壞死，甚至可引起肝功能衰竭。酒精性肝病患者關(guān)于長期或短期大量飲酒界定標(biāo)準(zhǔn)是，男性每日飲酒量折合乙醇含量達(dá)到40克，或女性每日飲酒量折合乙醇含量達(dá)到20克，飲酒年限超過5年，或2周內(nèi)飲酒每天飲酒量折合乙醇含量達(dá)到80克。酒精性肝病患者完全戒酒是最主要和最根本的治療措施。戒酒可改善預(yù)后及肝損傷的組織學(xué)、延緩纖維化進(jìn)程、提高所有階段患者生存率。

酒精性肝病，簡稱為酒精肝，是我國臨床上比較常見的一類肝臟疾病。病人大多有長期的飲酒史，其臨床診斷標(biāo)準(zhǔn)為男性每日飲酒量折合乙醇含量達(dá)到40克，或女性每日飲酒量折合乙醇含量達(dá)到20克，飲酒年限超過5年，或2周內(nèi)飲酒每天飲酒量折合乙醇含量達(dá)到80克。酒精性肝病是總稱，可以有一系列的疾病譜，比如酒精性脂肪肝、酒精性脂肪性肝炎、酒精性脂肪性肝硬化。酒精肝能不能治好，要看疾病發(fā)展階段。酒精性脂肪肝通過積極戒酒，均衡飲食，適量運(yùn)動(dòng)，一般可以治好。酒精性脂肪肝肝炎，通過上述治療，還要進(jìn)行積極保肝抗炎治療，一般數(shù)月甚至數(shù)年會(huì)恢復(fù)正常。病情進(jìn)展到酒精性肝硬化，一般只能控制病情，盡量減少病情進(jìn)展，肝硬化很少會(huì)逆轉(zhuǎn)。

酒精性肝炎指飲酒引起的肝炎，患者一般有長期飲酒史。如飲酒超過五年，男性每天乙醇攝入量≥40g、女性每天乙醇攝入量≥20g，或近兩周內(nèi)大量飲酒，每天飲酒量≥80g。酒精對肝臟造成損害，表現(xiàn)為肝酶升高、腹部不適、惡心、乏力、納差等。臨床分為單純性酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。如果病情進(jìn)展到肝硬化，則會(huì)影響患者壽命。因此，酒精肝患者必須戒酒，如果是酒精肝的病人繼續(xù)飲酒，我們就無從采取治療了，他的酒精肝治療的第一條就是要解除病因也就是要戒酒，輕度肝損害的病人通過戒酒、生活方式的改變、適量的運(yùn)動(dòng)、調(diào)適心情就可以造成逆轉(zhuǎn)。不需要特殊的藥物治療，如果酒精肝的病人還繼續(xù)持續(xù)的飲酒，那肯定是不好的，會(huì)加重病情會(huì)發(fā)展到進(jìn)一步的肝損害，造成嚴(yán)重的后果。