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脂肪肝偏高和長期大量飲酒有關(guān)，酒精會對肝臟造成損害，使肝細胞的功能下降，肝細胞功能下降之后就會使脂肪的代謝出現(xiàn)降低，體內(nèi)脂肪組織偏多，就可以出現(xiàn)脂肪肝偏高。脂肪肝偏高還和不良的飲食習慣有關(guān)，長期進食高脂肪、高膽固醇、高碳水化合物的食物會引起脂肪肝，蔬菜的食物進食過少也會導致脂肪肝的發(fā)生。營養(yǎng)過度缺乏也會引起脂肪肝，營養(yǎng)缺乏會使蛋白質(zhì)和維生素的含量減少，會對肝功能造成損害，也會導致脂肪的代謝紊亂，表現(xiàn)為脂肪肝偏高。疾病也可以導致脂肪肝的發(fā)生，常見的疾病有糖尿病。

重度脂肪肝的患者不能喝酒。重度脂肪肝的發(fā)生原因之一就是長期大量飲酒引起的，酒精會對干細胞造成刺激，導致患者出現(xiàn)酒精性脂肪肝。酒精會導致肝臟的血管收縮，引起肝臟的缺血，可以引起肝細胞的壞死，誘發(fā)肝臟發(fā)生纖維化。肝臟是酒精的主要代謝場所，長期大量飲酒會明顯加重肝臟的負擔。所以有重度脂肪肝的患者，一定要注意戒酒，否則有可能導致患者病情加重。重度脂肪肝的患者還容易發(fā)生肝硬化，可以出現(xiàn)食管胃底靜脈的曲張，長期大量飲酒會對位的黏膜的血管造成次，有誘發(fā)患者發(fā)生上消化道大出血的風險。

脂肪肝會發(fā)展成肝癌。酒精性脂肪肝是由于長期大量飲酒造成慢性肝臟損傷，酒精不僅可以引起肝細胞的炎癥，引起脂肪的堆積，然后造成肝臟的纖維化，而纖維化日積月累以后進展到肝硬化，肝臟出現(xiàn)硬化，肝臟的大小形態(tài)就會發(fā)生變化，肝臟的內(nèi)部也從均勻地變成了結(jié)節(jié)狀，結(jié)節(jié)在酒精的持續(xù)刺激之下就可能發(fā)生癌變，就是酒精性肝病最后發(fā)展成肝癌的一個過程。脂肪肝除酒精性脂肪肝還有非酒精性脂肪肝，非酒精性脂肪肝其實也是可以進展為肝硬化和肝癌的。因為非酒精性脂肪肝，肝臟受到嚴重的打擊，嚴重的打擊是由于脂肪造成。脂肪引起了炎癥，炎癥持續(xù)然后出現(xiàn)纖維化，纖維化在積累最后進展到肝硬化，肝硬化的結(jié)節(jié)出現(xiàn)癌變。肪肝的癌變過程：酒精或者脂肪刺激下引起肝細胞炎癥，繼發(fā)肝纖維化，久而久之進展到肝硬化甚至肝癌。

脂肪肝是各種病因造成的肝內(nèi)脂肪過多沉積引起的。正常情況下，肝臟中脂肪含量不超過5%，如果超過5%，醫(yī)學上稱為脂肪肝。根據(jù)肝臟內(nèi)脂肪含量分為輕、中、重度脂肪肝。脂肪量超過5%為輕度脂肪肝，超過10%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。中度脂肪肝患者往往無明顯臨床癥狀，有的患者可能由于肝臟內(nèi)脂肪沉積、肝臟體積增大后牽涉肝包膜神經(jīng)后引發(fā)肝部隱痛。中度脂肪肝患者如果出現(xiàn)肝功能異常，也就是出現(xiàn)脂肪性肝炎，有可能會出現(xiàn)乏力、食欲不振、進食后惡心、嘔吐、腹脹等不適，需要積極保肝抗炎，同時戒酒、改變不良生活方式等，不然病情可能進展至重度脂肪肝甚至肝硬化。

脂肪肝實際上是一種生活習慣病，與糖尿病、高血壓、高血脂等，往往是連帶在一起的，是代謝性疾病的一種表現(xiàn)。脂肪肝患者，往往有暴飲暴食的習慣、或是經(jīng)常飲酒又不愛運動、嗜糖、愛喝甜飲料等，這些不良的習慣最后都會造成肥胖，從而造成脂肪肝。如果不及時糾正，進一步發(fā)展后不僅在肝臟會引起脂肪肝，也可能會出現(xiàn)血脂升高、血糖升高，甚至出現(xiàn)糖尿病、高血壓等一系列的問題。因為人是一個整體，各個方面都會互相影響，脂肪肝只是疾病的一個表現(xiàn)形式，如果出現(xiàn)了脂肪肝，就提示患者，可能生活習慣有問題，這時一定要糾正自己的生活習慣。如果放任不管，脂肪肝會越來越重，可能會出現(xiàn)其它一系列的代謝性疾病。所以，脂肪肝的注意事項是：第一、脂肪肝患者要堅決戒酒。不管是白酒、啤酒、紅酒，所有含酒精的酒飲料都要戒掉。第二、脂肪肝患者要少吃糖、少喝碳酸飲料以及少喝含糖的飲料。如果有重度脂肪肝，血糖也有偏高苗頭的患者，要適當?shù)目刂浦魇?。第三、脂肪肝患者切勿暴飲暴食。不要吃得過多。年輕人往往容易出現(xiàn)一次吃得非常多，甚至有人號稱自己是大胃王，一吃就會吃很多，這種做法對肝臟、胰腺都是非常不好的行為，往往會引起急性胰腺炎或者是肝臟的疾病，這都要杜絕。第四，脂肪肝患者需要鍛煉身體。鍛煉身體對脂肪肝是非常重要的。早期脂肪肝，在輕度脂肪肝時，通過鍛煉身體和糾正飲食習慣的患者，是完全可以康復的、是可逆的。所以，鍛煉身體是非常重要的，我們推薦的鍛煉身體的方式有快步走、慢跑、游泳等。而打籃球或踢足球等鍛煉方式，對有肝損傷的患者來講，可能會稍微劇烈點。所以，還是推薦柔和點的體育鍛煉方式，并且要堅持體育鍛煉。