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要減掉脂肪肝，首先要知道脂肪肝的成因是什么。對于一般人來說，脂肪肝主要的原因是兩個，第一是飲酒，第二就是肥胖。因此，首先要去除病因，那對于飲酒的病人要逐漸的減少飲酒的次數(shù)，最后逐漸就是把酒戒掉。那只有戒掉酒，才能逐漸的這個改善這個肝臟的功能，這樣的話才能完全就去除這個脂肪肝。那另外一個就是肥胖，肥胖會造成肝臟組織血里頭的肝細胞脂肪脂肪變，那有一個檢查叫肝臟彈性的檢查。有個病人做了肝臟彈性檢查以后，顯示肝臟組織有2/3都脂肪變，那想想肝臟里頭有2/3都是脂肪，的肝臟功能一定會受影響。因此要想減少脂肪肝，就要去減肥，減肥要科學的減肥。減肥一個就是少吃多運動，那對于飲食，要科學的這種調(diào)控。改變這個飲食的這種結(jié)構(gòu)，要高蛋白，就是蛋白要優(yōu)質(zhì)的蛋白，什么叫優(yōu)質(zhì)的蛋白。實際上就是脂肪含量比較少的蛋白，像魚，鴨，雞，鵝，鴨這類白肉，還有就是那個瘦牛肉都可以，盡量減少像油炸食品，像這種肥的肉這種的攝入，得優(yōu)質(zhì)的蛋白。像主食還有糖分都需要減少，另外一個高維生素的這種飲食，像這種水果蔬菜。水果也是要盡量服用這些就含糖量比較少的這種水果。另外還有加強鍛煉，病人鍛煉的也是根據(jù)病人個人的情況來鍛煉，對于老年人來說，這種慢的比如說散步、快走，對于年輕人那就各種運動，比如說像游泳、打球都是可以的。那每星期要堅持，不是說我一星期打一次球就可以了，那要每天堅持才可以。如果對肝功損害的這樣的患者，可以應(yīng)用這種抗這個治療脂肪肝的藥物來配合。

脂肪肝在日常生活中是非常常見疾病，很多人并不把脂肪肝當成一個疾病，脂肪肝分為脂肪性肝病，還有脂肪性肝炎，雖然只是一字之差，是有一個本質(zhì)性的區(qū)別。對于脂肪性肝炎，肝臟的炎癥反應(yīng)就已經(jīng)非常明顯，患者隨著時間的延長，甚至可以發(fā)展到肝臟纖維化、肝硬化，甚至于是腫瘤的發(fā)生，在臨床上是可以見到的。發(fā)生脂肪肝是需要一個高度重視的事情，是需要從飲食、從生活規(guī)律上面去改變的，是值得去控制的疾病。因為脂肪肝是很多慢性疾病的基礎(chǔ)，所以對于脂肪肝來講，并不是在嘴邊上開玩笑的這么一件事情，是病理的一個改變。

脂肪肝分為非酒精性脂肪肝與酒精性脂肪肝。如果是非酒精性脂肪肝，應(yīng)該合理膳食每日三餐膳食要調(diào)配合理，做到粗細搭配營養(yǎng)平衡，足量的蛋白質(zhì)能清除肝內(nèi)脂肪。禁酒戒煙，少吃過于油膩的食物，高維生素飲食，低糖飲食，低脂肪飲食，不吃或少吃動物性脂肪，甜食，包括含糖飲料，甚至面食建議少吃，多吃米飯和碳水化合物。如果是因為酒精引起的酒精性脂肪肝，男性每天飲酒含量超過40g，女性每天飲酒含量超過20g，就容易引起酒精性脂肪肝情況，引起肝臟代謝紊亂，脂肪代謝紊亂，從而造成脂肪的顆粒沉積，造成脂肪肝。所以要盡量戒酒。同時也要保證足夠的熱量。在總熱量基礎(chǔ)下，適當攝入一些蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素適當都要攝取。而且還要攝入一些，除了主食以外，要攝入一定的蔬菜。

正常肝臟含脂肪5%，當肝內(nèi)脂肪含量大量增加，肝細胞內(nèi)出現(xiàn)大量脂肪顆粒時就稱為脂肪肝，脂肪肝經(jīng)治療后可逆轉(zhuǎn)為正常。脂肪肝分為彌漫性脂肪肝和局灶性脂肪肝。彌漫性脂肪肝表現(xiàn)是肝臟輕度或中度增大，輪廓光滑整齊，肝緣可圓鈍，肝實質(zhì)的回聲前場細密增強。后場衰減，肝腎回聲的反差增大，肝內(nèi)血管紋理不清，各級分支多不易顯示；非均勻性脂肪肝是指的肝內(nèi)的脂肪堆積局限于肝的一葉或數(shù)葉，多見于膽囊床旁、門靜脈肝內(nèi)分支周圍、肝包膜下或肝尾狀葉，呈不規(guī)則分布；局灶性脂肪肝的回聲可呈稍高回聲或稍低回聲，邊界較清楚，無占位效應(yīng)，局灶性脂肪肝需與肝血管瘤和肝癌相鑒別。

需要根據(jù)脂肪肝具體原因進行對因治療，如果由于飲酒導致酒精性脂肪肝，及時戒酒是唯一有效的方法；對于非酒精性脂肪性肝病，特別肥胖、糖尿病人群，還有其他原因?qū)е轮靖危鶕?jù)病因來進行相應(yīng)的治療。合理改善飲食結(jié)構(gòu)，同時增強鍛煉、控制體重，也是脂肪肝的重要治療措施之一。比較嚴重、已經(jīng)合并肝功能異常的脂肪肝，建議采用控制肝臟炎癥、保護肝細胞膜及促進肝臟代謝的藥物進行對癥治療，只依靠藥物治療脂肪肝是不正確的，治療脂肪肝要遵循長期持續(xù)的治療過程，特別是要針對病因治療。脂肪肝在人群當中發(fā)病率是比較高，據(jù)統(tǒng)計我國至少有15%的人群有不同程度的脂肪肝。根據(jù)脂肪在肝臟里的含量，可以將其分為輕度、中度和重度脂肪肝。脂肪在肝臟里的堆積，一方面與攝入的脂肪有一定的關(guān)系：過多的攝入熱量在身體內(nèi)部同樣可以轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在肝臟內(nèi)，因此控制飲食當中過多能量，尤其是碳水化合物和一些高熱量的食物等，對于脂肪肝的防控具有相當重要意義。體育鍛煉控制體重要遵循循序漸進的原則，逐漸將體重控制在合理、符合自己身體需要的水平，減重過快或者單靠減少飲食，并不能實現(xiàn)真正的脂肪肝的防控。