雞蛋和牛奶能一起吃嗎？一邊喝牛奶一邊吃雞蛋好不好
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牛奶和雞蛋可以一起吃，但不能用熱牛奶沖雞蛋吃，不衛(wèi)生，容易引起胃腸炎。
牛奶和雞蛋是早餐經(jīng)常吃的食物。牛奶富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。雞蛋富含維生素A，維生素D，鈣、蛋白質(zhì)等物質(zhì)也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果兩者一起使用，可以在一天內(nèi)充分提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)。這是早餐的好搭配。
牛奶可以和煮熟的雞蛋一起吃，但不能用熱牛奶煮。因?yàn)樵谥箅u蛋的過(guò)程中，牛奶溫度不夠高，會(huì)導(dǎo)致雞蛋不能完全煮熟，生雞蛋可能含有沙門氏菌，溫度不夠，不能殺死，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸炎生雞蛋中含有抗生素蛋白等疾病，不易被人體吸收。因此，雞蛋煮熟后，可以既衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)。
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