兒童保健與食療方法？盤(pán)點(diǎn)兒童保健與食療的辦法
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1、茄汁藕盒
新鮮蓮藕500g、瘦肉餡200g、蔥1，姜適量。鹽、雞精、料酒、番茄沙司、糖、淀粉、面粉適量。蓮藕清洗干凈，去除蒂頭和皮膚，用刀切成夾刀片(頂部分開(kāi)，底部連接)，浸泡在水中備用。將肉切成茸狀，加入鹽、醬油、料酒、雞精和一小勺水，攪拌至肉與水完全融合，將蔥切碎，加入肉攪拌均勻備用。將肉填在蓮藕片中間，用手稍微擠一下，做成蓮藕盒，放在盤(pán)子里。加入2勺淀粉和2勺面粉，加入二分之一勺面粉，加入1個(gè)雞蛋和1勺色拉油，將適量的水?dāng)嚢璩珊隣顐溆谩＜訜岬案?，放一點(diǎn)油，把蓮藕盒掛起來(lái)，煎至成熟，裝在盤(pán)子里。加熱鍋，加入蔥花，然后加入番茄沙司(約5平勺)和半勺糖，攪拌均勻，勾入濕淀粉，倒在蓮藕盒上。
2、川貝燉雪梨
取一個(gè)雪梨洗凈，橫斷切開(kāi)，去核后放入川貝末6克，然后將兩瓣并攏，用牙簽固定，放入碗中20克冰糖，適量放水，隔水燉30分鐘。每天吃梨喝湯一次。
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