何潔
中日友好醫(yī)院
副主任醫(yī)師
血清膽固醇升高跟飲食有很大的關系，但是最重要的、主要的部分還是脂類代謝異常造成的，就是食物導致的膽固醇增高，食物只貢獻了一小部分，大部分還是由于自身血脂代謝異常引起的膽固醇升高，即使再清淡的飲食，由于膽固醇和血脂代謝異常，膽固醇仍然是高的。傳統(tǒng)認為肥胖、膽固醇高跟吃吃喝喝有關系，這些人往往是營養(yǎng)過剩，但是現(xiàn)代醫(yī)學認為有些人營養(yǎng)不良，一樣膽固醇升高，有些人發(fā)現(xiàn)自己的膽固醇升高，就開始嚴格的控制飲食，不進食蛋白質(zhì)，不進食油脂等，最終導致營養(yǎng)不良，但是他的膽固醇仍然是升高的。
