石耳當(dāng)中含有大量的微量元素和高
蛋白,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)類
食品,也是一種名貴山珍。石耳性味甘平,具有清肺熱、滋腎水、益氣活血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的功效。石耳具有清熱解毒的功效,內(nèi)服外用,可輔助治療燒傷燙傷及瘡癤腫毒。石耳是一種很好的低脂肪營(yíng)養(yǎng)
保健菜,能降脂減肥、明目,對(duì)目赤、夜盲、脫肛等病癥有一定療效。石耳還有增強(qiáng)機(jī)體免疫力,防治動(dòng)脈粥樣硬化,延緩衰老,抗?jié)兊茸饔谩?