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    權(quán)威問答

    查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
    蝦醬壞了吃了會中毒嗎
    病情描述:
    家里有瓶蝦醬一年多了,蝦醬壞了吃了會中毒嗎?
    醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
    • 許吉成 副主任醫(yī)師 哈爾濱市第一醫(yī)院 2020-05-27 20:09
      蝦醬壞了就不要吃了,因?yàn)槌粤藭霈F(xiàn)中毒的反應(yīng)。很多蝦醬的咸度是比較高的,它含有很高的亞硝酸鹽的成分。而變質(zhì)以后味道會發(fā)苦,里面的亞硝酸鹽成分就會提升,這時被人體刺了吸收以后,會出現(xiàn)比較明顯的中毒反應(yīng)。所以平時要盡量少吃,蝦醬壞了更不能吃。
    • 郭爭榮 副主任醫(yī)師 石家莊市第一醫(yī)院 2020-05-27 19:52
      蝦醬屬于一種腌制食品,一般是不會壞的,不過如果壞了一定不能吃,因?yàn)闀ι眢w不好。一方面蝦醬本身就含有豐富的亞硝酸鹽,人體服用以后可能會導(dǎo)致腹瀉等癥狀,另一方面,壞了的蝦醬里面的毒性物質(zhì)會更多,不利于身體健康。所以平時一定要注意蝦醬是否新鮮,不要吃變質(zhì)的食物。
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