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          腐爛的白菜能吃嗎？
        
    
        
      
    
    
    
    
    
      
    
        病情描述:
      
    
      
    
        一到冬季家里都會買很多白菜，時(shí)間長了就有點(diǎn)爛了，那腐爛的白菜還能吃嗎？
      
    
    
    
  
    
  
    
    
    
      醫(yī)生回答專區(qū)
      因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
    
    
    
    
      
      
                

                        
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              王燕
              主任醫(yī)師
              中日友好醫(yī)院
              2018-06-23 21:26
            
      
            
      
              腐爛的白菜不能吃。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛后其含量會明顯增高。一旦大量進(jìn)食，經(jīng)腸道細(xì)菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發(fā)生中毒。
            
      
          
      
        
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