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    權(quán)威問答

    查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
    廚師為什么得肺癌的幾率高?
    病情描述:
    我是一名廚師,聽說我這種職業(yè)的人容易出現(xiàn)肺癌,這是為什么呢?
    醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
    • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-14 18:02
      主要是廚師經(jīng)常待在濃煙的廚房里,濃煙彌漫整個(gè)廚房過多的油煙吸入到肺泡中,會(huì)對(duì)肺部造成嚴(yán)重的傷害,經(jīng)常暴露在煤煙或者是油煙中工作,也會(huì)增加肺癌的發(fā)病率。肺癌主要是肺部支氣管黏膜出現(xiàn)了惡性腫瘤,會(huì)有咳嗽、咳痰,嚴(yán)重時(shí)會(huì)有咳血和胸痛。
    • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-06-14 18:40
      廚師之所以會(huì)得肺癌,主要是油煙的危害。食用油加熱到150℃時(shí),會(huì)產(chǎn)生具有強(qiáng)烈刺激作用的丙烯醛,損害鼻、眼和咽喉黏膜;當(dāng)油加熱到200℃以上,產(chǎn)生的油煙中有更多的有害物質(zhì);當(dāng)油燒到350℃“吐火”時(shí),可能會(huì)使人產(chǎn)生“醉油”癥狀,長(zhǎng)期在這樣的環(huán)境中,還會(huì)增加呼吸和消化系統(tǒng)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
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