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    查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
    雞蛋煮的越久越好嗎?
    病情描述:
    我媳婦很喜歡吃煮雞蛋,我常常給她煮,雞蛋煮的越久越好嗎?
    醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
    • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-08-27 22:47
      這種說法是不對的,有的人認為雞蛋煮越久越好,這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長,蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵,很難被吸收。
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