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          日常哪些食物對人體有害？
        
    
        
      
    
    
    
    
    
      
    
        病情描述:
      
    
      
    
        朋友建議我平時很多食物保存不要太長，那么日常哪些食物對人體有害？
      
    
    
    
  
    
  
    
    
    
      醫(yī)生回答專區(qū)
      因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
    
    
    
    
      
      
                

                        
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              謝琪
              主任醫(yī)師
              桂林市人民醫(yī)院
              2018-09-01 21:59
            
      
            
      
              在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。此外長期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。
            
      
          
      
        
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