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月經(jīng)病，是指女性發(fā)生與月經(jīng)有關的病癥，包括月經(jīng)不調、月經(jīng)量多、月經(jīng)量少、痛經(jīng)、閉經(jīng)、頭痛經(jīng)行等，有的患者是因為月經(jīng)不調而影響健康，也有因其他疾病影響月經(jīng)周期的，需要分辨清楚，但無論是哪一類情況，通過飲食調養(yǎng)補充必要的營養(yǎng)素，以科學的、平衡的膳食結構，全面、合理的營養(yǎng)配比，調整內分泌、提高身體素質，都是十分重要的。

在選擇菜肴時，要注意蛋白質、鈣、鐵、鋅及維生素A、維生素C、維生素B、維生素E等的補給。因此，增加蛋白質、維生素、鐵等，是月經(jīng)病食養(yǎng)的主要原則，從中醫(yī)營養(yǎng)學的角度分析，也就是健脾胃、補肝腎，使脾腎健全，精氣充足。藥膳配伍當選取補養(yǎng)肝腎、調和氣血、健脾益氣的中藥，配以營養(yǎng)豐富的食品，給予合理烹飪。月經(jīng)病選藥膳宜以補虛為主，間用活血、理氣、通絡等，調養(yǎng)于平時，當然還要分別寒、熱、溫、涼、燥、潤。

清蒸帶魚

配料帶魚400克，姜15克，蔥30克。

制法鮮帶魚，洗凈切段，放碗中加姜片、蔥段、料酒、胡椒、

鹽、味精、色拉油少許，上籠蒸20分鐘，即可食用。

功能健脾和胃，理氣養(yǎng)血。本膳所用帶魚，富含蛋白質、脂肪，并含鈣、磷、鐵、碘及維生素B、維生素A等，性溫，味甘，暖胃補虛，健脾潤膚;生姜、蔥，味辛，性溫，能散寒邪，理氣通竅，并可解毒去腥。

香菇鵪鶉

配料鵪鶉2只，香菇50克。

制法鵪鶉宰后，去毛，去內雜，洗凈血水，用開水焯一下，去浮沫;香菇50克，水發(fā)透，去蒂，切片。將鵪鶉放鍋中，加水、鹽、料酒、姜塊及蔥段，先煮沸10分鐘，撈去姜、蔥，放入香菇，文火燴1小時，加味精調和，即可。

功能益氣補虛，健脾化濕。本膳所用鵪鶉，有“動物人參”之稱，含有大量蛋白質，維生素含量亦高，并含鐵、卵磷脂等，能補脾益氣，利濕;香菇，含蛋白質、人體必需氨基酸，能提高免疫功能。此菜味鮮美，并有補虛之功。

肉末茄子煲

配料 鮮茄子250克，瘦豬肉50克。

制法茄子去蒂，洗凈，用刀拍碎;精肉，切成肉末(茸)。炒鍋放油，待油6成熱，煸炒茄子使變色后，加水、鹽煮沸，倒入煲中，再加肉末、蔥、姜末、味精、胡椒調味，文火煲酥，即可食用。

功能活血養(yǎng)血，益腎調經(jīng)。本菜味鮮酥軟。茄子，含蛋白質、糖、鈣、維生素A、維生素P、維生素E、維生素C，味甘，性涼，活血清熱，消腫利水;精肉，含蛋白質、纖維素、鐵、鈣、磷，能補肝腎，益氣血。

三色腰花

配料豬腰2只，竹筍肉50克，胡蘿卜15克，香菇30克。

制法豬腰，剔去筋膜，切成十字花紋或蓑衣花紋，洗凈，用黃酒、鹽稍漬，洗凈;竹筍肉，切薄片;胡蘿卜，洗凈，切片;香菇，水發(fā)，去蒂，切片。炒鍋加油，待7成熱，先滑腰花，變色，起鍋備用;洗凈鍋加油，6成熱時，倒入筍片、香菇片、胡蘿卜片，加鹽、水，煮沸10分鐘，倒入腰花，翻勻，加味精調味，濕淀粉勾芡，起鍋裝盆，即可食用。

功能補下元虛，填精血虧。本菜色澤美觀，味鮮脆嫩。豬腰，含蛋白質、鈣、鐵、鋅，補腎益精;竹筍，含蛋白質、維生素、纖維素;胡蘿卜，含維生素A、維生素C及胡蘿卜素;香菇，能抗腫瘤，

提高免疫功能，含人體必需氨基酸。

土豆燒牛肉

配料牛肉500克，土豆300克。

制法牛肉，切塊，用開水煮沸，洗去浮沫;土豆，去皮，切“纏刀塊”。鍋中稍放油，待6成熱，將牛肉稍煸炒，用黃酒去腥臊，加清湯及土豆，燜30分鐘，加醬油、茴香、糖、味精，再用小火燴30分鐘，用大火收汁稠，即可食用。

功能健脾補血，和胃調沖。本菜香甜味醇。牛肉，含蛋白質、多種維生素及無機鹽，屬高熱量食品，能健脾胃，理虛弱;土豆，含糖類、蛋白質、纖維素、鐵、維生素C等，和胃調中，強身益腎。