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慢性腹瀉在飲食上應(yīng)該遵循低脂少渣原則，可以堅(jiān)持高蛋白飲食，適當(dāng)多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的豆制品、鮮魚肉等食物。同時(shí)需要改善烹飪方法，不要油煎、油炸或爆炒食物。除此之外，要嚴(yán)格避免食用辛辣等禁忌食品，還可制作薏米淮山粥一類食療方食用。

在患上慢性腹瀉之后，往往會(huì)出現(xiàn)持續(xù)性腹瀉癥狀，可能會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。為了能夠盡快治愈疾病，就不僅僅需要服用四神丸等止瀉類藥物進(jìn)行針對(duì)性治療，也要加強(qiáng)日常飲食方面的調(diào)理。那么，慢性腹瀉患者在飲食上應(yīng)該注意些什么呢？
　　1、遵循低脂少渣原則
　　慢性腹瀉尚未治愈期間最好遵循低脂少渣飲食原則。每天對(duì)脂肪的攝入量應(yīng)該控制在40克左右，可適當(dāng)少吃肥肉等高脂肪食物，否則會(huì)加重腸胃道消化負(fù)擔(dān)，可能會(huì)刺激腸胃蠕動(dòng)加重腹瀉。同時(shí)需要少渣飲食，適宜選擇吃細(xì)掛面和粗糧粥。
　　2、高蛋白飲食
　　由于慢性腹瀉病程持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，容易反復(fù)性發(fā)作，就會(huì)影響對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收利用。故為了能夠維持機(jī)體需要，就需要給予高蛋白高熱能飲食，可以選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的豆?jié){等各種大豆制品，可適當(dāng)進(jìn)食動(dòng)物瘦肉和鮮魚肉。
　　3、改善烹飪方法
　　建議患者注意調(diào)整烹調(diào)方法，最好是以蒸、煮和燒為主。暫時(shí)不要采用油煎、油炸或者爆炒等方式烹飪食物，以免會(huì)因?yàn)槭澄锎碳ば赃^(guò)大，而影響到腸胃功能恢復(fù)。
　　4、注意飲食禁忌
　　慢性腹瀉發(fā)病期間不宜進(jìn)食任何口味過(guò)于辛辣的食物，在制作食物時(shí)就要注意避免放入胡椒、辣椒以及生姜等食材。同時(shí)應(yīng)該盡可能不吃冰淇淋和冰鎮(zhèn)水果等生冷食品，像火腿和腌制肉食等不易消化的食物也要避免食用。另外，也不適宜飲酒，或者喝濃咖啡等飲品。
　　5、制作食療方
　　食療可以起到健脾養(yǎng)胃和止瀉健胃的作用。建議可以制作蓮子粳米粥、薏米淮山粥或黃芪大米粥等粥類食物食用，也可以經(jīng)常做鯽魚陳皮湯等肉湯。另外，玫瑰花烏梅飲也是不錯(cuò)的選擇。