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綠茶的禁忌包有很多，一定要引起注意。因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。禁忌喝頭遍茶，忌空腹喝茶，少喝新茶，胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。

茶有著悠久的歷史，茶的種類也很多，其口味也很好。其中綠茶在茶品中的品種是很好的。綠茶中所含有的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，還具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效，還具有消炎止瀉的功效。但是綠茶也是有一些禁忌的。那來看一下綠茶的禁忌？
　　綠茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存時，能制止咖啡因在胃部產(chǎn)生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在體內(nèi)發(fā)揮，但卻促進中樞神經(jīng)、心臟與肝臟的功能。綠茶中的芳香族化合物還能溶解脂肪，防止脂肪積滯體內(nèi)，咖啡因還能促進胃液分泌，有助消化與消脂，但女性在經(jīng)期最好不要多飲用。因為綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為明顯。因此，女性及患有貧血的人，即使在平時，也最好少喝濃茶。
　　喝綠茶禁忌喝頭杯的，由于綠茶在栽培與加工過程中或多或少會受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以頭杯茶有過濾作用應(yīng)棄之不喝。空腹喝綠茶可稀釋胃液，降低人體消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。綠茶中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無疑是火上澆油。
　　飯后喝綠茶，茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。所以我們應(yīng)該在飯后半小時左右再喝綠茶。愛喝新茶，由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
　　以上是針對綠茶的禁忌做的一個介紹，綠茶的禁忌有很多的，生病的人一定不能喝，喝茶也要注意方式方法。兒童不宜喝濃茶，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。