阿膠發(fā)霉了還能吃嗎
一般情況下,阿膠發(fā)霉之后是不能吃的,吃發(fā)霉的阿膠可能會引起消化道感染、霉菌中毒、呼吸道感染、肝癌等壞處。具體分析如下:
一、原因
阿膠的滋補效果好,尤其可以補血養(yǎng)血。但是阿膠發(fā)霉之后不可以再繼續(xù)食用,應該直接丟棄。盡管阿膠屬于一種滋補品,但發(fā)霉即意味著變質(zhì),如果繼續(xù)食用就不可避免地會對身體健康產(chǎn)生不良影響。
二、壞處
1.消化道感染:阿膠一旦發(fā)霉,就提示存在有致病菌感染。如果繼續(xù)吃,可能就會出現(xiàn)胃腸道感染的情況,導致消化道菌群失去平衡,可有持續(xù)反復性的腹瀉、腹痛等不良反應。
2.霉菌中毒:發(fā)霉的阿膠糕可能含有曲霉菌、青霉菌或者灰霉菌,這些霉菌往往含有較高毒性。在進食之后就可能會導致中毒反應,患者可出現(xiàn)多汗、自汗、頭疼、發(fā)熱、嘔吐不止的癥狀,而且多部位肌肉會變得疲乏無力,甚至會有四肢顫抖和抽搐的全身性表現(xiàn)。
3.呼吸道感染:霉變的阿膠當中有大量霉菌孢子,很容易進入到呼吸道,并誘發(fā)感染。此時患者可能會有呼吸功能減弱的反應,輕微時會有胸悶氣促和呼吸不順暢的反應,如果情況嚴重,甚至可能就會導致呼吸困難,部分患者可能會有短暫性呼吸暫停的癥狀。
4.肝癌:食用發(fā)霉的阿膠所產(chǎn)生的危害是可能會誘發(fā)肝癌。主要是霉變會引起肝臟細胞發(fā)生惡性改變,不良刺激性就會增加肝癌的發(fā)生概率。
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